Resumen de 18+ artículos: como se cocina la butifarra [actualizado recientemente]

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🥐 Como hacer una BUTIFARRA!

🥐 Como hacer una BUTIFARRA!
🥐 Como hacer una BUTIFARRA!

Cómo hacer Butifarras en casa (Son muy fáciles de preparar) [1]

La butifarra es un pequeño embutido que se puede servir como entrada o como pasa – bocas en una reunión o evento, acompañado de unos buenos cascos de limón para que el comensal pueda disfrutarlo al gusto.

Cómo hacer Butifarras en casa (Son muy fáciles de preparar)
Cómo hacer Butifarras en casa (Son muy fáciles de preparar)

Butifarra blanca con patatas, receta fácil y rápida para solucionar una comida o una cena [2]

Embutido estrella de la cocina catalana, la butifarra blanca se desempeña igual de bien cuando la cocinamos en la barbacoa, cocida, a la parrilla, a la plancha o cuando lo acompañemos de algún chorizo y lo convertimos en un estupendo pincho.

Butifarra blanca con patatas, receta fácil y rápida para solucionar una comida o una cena
Butifarra blanca con patatas, receta fácil y rápida para solucionar una comida o una cena

Receta de Butifarra blanca casera [3]

La butifarra cruda generalmente es roja y fresca, una vez se cocina es rosada.

Receta de Butifarra blanca casera
Receta de Butifarra blanca casera

Butifarra ‘esparracada’ con setas [4]

Siempre está la opción de cocinar los champiñones a la vez que el resto de ingredientes, pero en esta ocasión, como hemos indicado, hemos seguido la receta del Ferrán Adrià, aunque obviando el uso de una sartén distinta para cocinar los champiñones.

Butifarra ‘esparracada’ con setas
Butifarra ‘esparracada’ con setas

Wikipedia, la enciclopedia libre [5]

Existen principalmente dos tipos de butifarras, las frescas, que hay que cocinar antes de comerlas y se sirven enteras, y las cocidas, que se comen cortadas en rebanadas.

Wikipedia, la enciclopedia libre
Wikipedia, la enciclopedia libre

My Colombian Cocina [6]

Deje las butifarras un poco sueltas ya que al cocinar se contrae la tripa.

My Colombian Cocina
My Colombian Cocina

▷ Butifarra a la Brasa: Cómo hacerla + Acompañamientos [7]

Para esta receta contamos como chef con Josep Aragonès, gerente de Casa Noguera y amante de las butifarras y de las barbacoas.

▷ Butifarra a la Brasa: Cómo hacerla + Acompañamientos
▷ Butifarra a la Brasa: Cómo hacerla + Acompañamientos

Receta de butifarra esparracada (botifarra esparracada). Cocina catalana [8]

Si eres cocinillas y te gustan las recetas de cocina fáciles para cada día, te invito a unirte a mi página de Facebook y a seguirme en Twitter e Instagram, para no perderte ningún detalle.¡Ya verás como vamos a cocinar rico!

Receta de butifarra esparracada (botifarra esparracada). Cocina catalana
Receta de butifarra esparracada (botifarra esparracada). Cocina catalana

Doce recetas con butifarra y salchichas [9]

Para nosotros es mucho más habitual el consumo de butifarras frescas que de salchichas, por su calidad, por su sabor, porque es tradicional de nuestra tierra… Muchas comidas al aire libre en Cataluña, tienen a la butifarra como uno de los favoritos, hecha a la parrilla o a la brasa, como cualquier otro alimento cocinado así, gana muchos puntos.

Doce recetas con butifarra y salchichas
Doce recetas con butifarra y salchichas

Butifarra al horno con papas [10]

La butifarra es un embutido de origen catalán, que viene a ser como las salchichas frescas o los chorizos criollos.

Butifarra al horno con papas
Butifarra al horno con papas

De Colombia para el Mundo: Las butifarras [11]

Mi papá se llama Melvin Novoa pero todos lo conocen como “el mono de las butifarras”, si algún día llegas a mi pueblo y quieres de este delicioso manjar costeño, no dudes en preguntar por mi padre o “el mono” como quieras y no es que Magangué sea pequeño, su población supera os 120 mil habitantes, pero el reconocimiento mi padre se lo ha ganado con más de 30 años de esfuerzo y sacrificio por brindar el mejor producto a todos sus clientes.

De Colombia para el Mundo: Las butifarras
De Colombia para el Mundo: Las butifarras

Receta de butifarra blanca con cebolla confitada y pimiento: un plato para comer bien y rico sin complicarse en la cocina [12]

Embutido estrella de la cocina catalana, la butifarra blanca se puede preparar cocida, estofada, al horno, a la parrilla, a la plancha y siempre está rica.

Receta de butifarra blanca con cebolla confitada y pimiento: un plato para comer bien y rico sin complicarse en la cocina
Receta de butifarra blanca con cebolla confitada y pimiento: un plato para comer bien y rico sin complicarse en la cocina

Butifarra con mongetes o alubias blancas. Receta catalana paso a paso [13]

No sólo por su butifarra de la que esta tortilla da buena fe o este guiso de alubias, sino por sus platos de mar y montaña como Mandonguilles amb sipia o estos guisos de carne con setas como el fricandó que ya tiene un lugar privilegiado en mi casa.

Butifarra con mongetes o alubias blancas. Receta catalana paso a paso
Butifarra con mongetes o alubias blancas. Receta catalana paso a paso

Butifarra esparracada [14]

y cuando estén salteados añadimos a la sartén las butifarras reservadas, dejando cocinar todo junto durante unos 15 minutos a fuego lento.

Butifarra esparracada
Butifarra esparracada

Butifarra al Horno con Patatas [15]

Un delicioso plato como es la butifarra al horno puedes hacerlo para invitados, que seguro darás en el clavo con él.

Butifarra al Horno con Patatas
Butifarra al Horno con Patatas

Butifarra Colombiana: ¿La Mejor de Sur América? [16]

Acá te presentamos un vídeo de como hacer una butifarra soledeña de la manera mas tradicional.

Butifarra Colombiana: ¿La Mejor de Sur América?
Butifarra Colombiana: ¿La Mejor de Sur América?

Receta: Butifarra con cebolla confitada y pimientos [17]

Receta paso a paso para cocinar Butifarra con cebolla confitada y pimientos, de las recetas de cocina catalana de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

Receta: Butifarra con cebolla confitada y pimientos
Receta: Butifarra con cebolla confitada y pimientos

Butifarra Catalana: Recetas + Caracteristicas [18]

De igual se puede cocinar y comer tal cual, simplemente cortarla en finas rodajas y servir como aperitivo o acompañamiento.

Butifarra Catalana: Recetas + Caracteristicas
Butifarra Catalana: Recetas + Caracteristicas

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://recetatipica.com/butifarras/
  2. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/butifarra-blanca-patatas-receta-facil-rapida-para-solucionar-comida-cena
  3. https://queapetito.com/receta-butifarra-blanca-casera/
  4. https://gastronomiaycia.republica.com/2018/03/22/butifarra-esparracada-con-setas/
  5. https://es.wikipedia.org/wiki/Butifarra
  6. https://www.mycolombiancocina.com/recipes/appetisers/176-butifarras
  7. https://www.casanoguera.com/butifarra-a-la-brasa/
  8. https://estoyhechouncocinillas.com/2017/12/butifarra-esparracada.html
  9. https://gastronomiaycia.republica.com/2013/01/27/doce-recetas-con-butifarra-y-salchichas/
  10. https://www.recetas-guatemala.com/recetas/plato-principal/butifarra-al-horno-con-papas
  11. https://erasmusu.com/es/blog-erasmus/recetas-erasmus/de-colombia-para-el-mundo-las-butifarras-556520
  12. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-butifarra-blanca-cebolla-confitada-pimiento-plato-para-comer-bien-rico-complicarse-cocina
  13. https://www.recetasderechupete.com/butifarra-con-mongetes-o-alubias-blancas-receta-catalana-paso-a-paso/38735/
  14. https://elrincondeafi.es/ibericos/butifarra-esparracada
  15. https://www.moustachef.com/butifarra-al-horno-con-patatas/
  16. https://soloembutidos.com/butifarras/butifarra-colombiana/
  17. https://www.semana.es/recetas/butifarra-cebolla-confitada-pimientos/
  18. https://soloembutidos.com/butifarras/butifarra-catalana/

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