Resumen de hơn 30 artículos: como preparar la torta del casar [actualizado recientemente]

Explora artículos: como preparar la torta del casar.

Cómo Cortar un Queso Torta del Casar Para Una Tabla de Quesos – Majado Gourmet

Cómo Cortar un Queso Torta del Casar Para Una Tabla de Quesos – Majado Gourmet
Cómo Cortar un Queso Torta del Casar Para Una Tabla de Quesos – Majado Gourmet

Torta del Casar como comer. Guía para abrir, comer y conservar. [1]

¿Quieres saber como comer la Torta del Casar? Comprueba cómo puedes sacar el máximo provecho a este producto tan exquisito y así poder degustar este delicioso manjar de Extremadura.

Torta del Casar como comer. Guía para abrir, comer y conservar.
Torta del Casar como comer. Guía para abrir, comer y conservar.

Torta del Casar: modos de preparación para degustar este queso [2]

Desde Cerdito Mío, te recomendamos que no utilices microondas u hornos para atemperar la Torta del Casar, ya que podría fundirse y, de este modo, estaríamos echando a perder la torta con todas sus propiedades y características. ¿Cuál es la forma correcta de consumir la Torta del Casar? Para aprovechar al máximo la pieza que compres, deberás utilizar un cuchillo para que, de la misma forma que si quitases una tapadera, puedas retirar fácilmente la corteza de la parte superior del queso. Aunque en este post te hemos explicado cómo degustarlo de manera individual, la Torta del Casar es también combinable con carnes, pescados y lo puedes probar hasta con tus platos de pasta preferidos.

Pese a que actualmente los métodos de producción se han extendido a otras comarcas gracias a avances tecnológicos que ayudan a recrear las condiciones necesarias para su elaboración, Casar de Cáceres ha pasado a la historia como la cuna de la Torta del Casar. La Torta del Casar es un queso que resulta muy agradable al paladar, ya que su cremosidad le aporta una textura fundente que lo hace único.

Torta del Casar: modos de preparación para degustar este queso
Torta del Casar: modos de preparación para degustar este queso

Mil y una formas de saborear la Torta del Casar [3]

La Torta del Casar es un queso completamente natural, procedente de la leche de oveja, y madurado durante más de dos meses.

Mil y una formas de saborear la Torta del Casar
Mil y una formas de saborear la Torta del Casar

Como comer una torta del casar [4]

Nunca, nunca, jamás utilicéis microondas, horno o similares para atemperar una Torta del Casar, porque puede llegar a cocerse o fundir, desperdiciándose así sus características.

Como comer una torta del casar
Como comer una torta del casar

Síntesis de hơn 21 artículos: como preparar torta del casar [actualizado recientemente] [5]

Lo primero que vamos a hacer es preparar la torta del casar, si la vamos a reutilizar porque ya la disfrutamos en otra ocasión, debemos tener la precaución de dejar al menos 1 cm alrededor de la torta. Son consejos de expertos, de asociaciones como Los Amigos de la Torta del Casar y de cocineros como Manuel Espada y Juanma Zamorano, que recalcan que se trata ya de por sí de un queso de pasta blanda y untable que no necesita ninguna fuente artificial que lo derrita. Croquetas líquidas de torta del Casar, bocado crujiente que explota en la boca [19]

¿Has comprado alguna vez una Torta del Casar y no has sabido por dónde empezar a comerla? Si no eres un experto en la materia estamos seguros de que la primera pregunta que te vas a hacer es esta: ¿por dónde empiezo? Tanto si ya la has probado como si es la primera vez que tienes la suerte de poder degustar este manjar te surgirán muchas dudas que ahora vas a poder resolver rápidamente porque te las vamos a contar todas de manera breve y sencilla. ¿Quieres saber como comer la Torta del Casar? Comprueba cómo puedes sacar el máximo provecho a este producto tan exquisito y así poder degustar este delicioso manjar de Extremadura.

Síntesis de hơn 21 artículos: como preparar torta del casar [actualizado recientemente]
Síntesis de hơn 21 artículos: como preparar torta del casar [actualizado recientemente]

Tapa Torta del Casar [6]

La torta del Casar es uno de los quesos mejores que tenemos en España (no porque yo sea Extremeña) Se abre por la parte de arriba, y sin cortar del todo nos vale para seguir tapando la torta .

Tapa Torta del Casar
Tapa Torta del Casar

Torta del Casar [7]

La torta del Casar es un queso con denominación de origen protegida que se elabora al norte de la sierra de San Pedro de la provincia de Cáceres en España. En las etiquetas, contraetiquetas y otros sistemas destinados a identificar los productos amparados deberán destacar el nombre y logotipo de la Denominación de Origen Protegida «Torta del Casar», así como todas aquellas indicaciones que estipule la legislación vigente en la materia. Aunque muchas personas creen que este queso solo se fabrica en Casar de Cáceres (Cáceres), la zona geográfica que comprende la elaboración de la Torta del Casar engloba 36 términos municipales dentro de las comarcas cacereñas de los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez, ocupando así 400 000 hectáreas.

Un Privilegio Real del rey Sancho IV otorgó a la aldea del Casar una tierra a su alrededor para que el ganado pudiera pastar allí libremente (1291), época en la que este queso sirvió incluso como forma de pago. La Torta del Casar tiene forma cilíndrica, con caras sensiblemente planas y superficie perimetral plano–convexa y aristas redondeadas.

Torta del Casar
Torta del Casar

La Torta del Casar no se mete en el microondas [8]

La Torta del Casar no se mete en el microondas, craso error en el que caen no pocos consumidores del queso más genuinamente extremeño que creen que ablandarla a golpe de calor artificial es condición imprescindible antes de llevarlo a la mesa. Son consejos de expertos, de asociaciones como Los Amigos de la Torta del Casar y de cocineros como Manuel Espada y Juanma Zamorano, que recalcan que se trata ya de por sí de un queso de pasta blanda y untable que no necesita ninguna fuente artificial que lo derrita.

A la hora de consumir la Torta del Casar entera, la forma de abrirla es trazar un círculo en su parte superior con un cuchillo bien afilado, como si se fuera a quitarle una tapadera, que es algo que normalmente se hace bien, y tener a punto cuchillos de punta redonda para empezar a disfrutarla sobre rebanadas de pan, si es de leña mejor, para extraer su sabor más genuino. La XXI Semana de la Torta del Casar es una buena opción para disfrutar de este queso, participando en la VI Ruta de la Tapa que los días 24 y 25 de octubre en Casar de Cáceres o acercándose al mercadillo que abrirá a las 11.00 horas del domingo en la localidad, con venta de artesanía, dulces y quesos en el paseo de Extremadura y la plaza de Sancho IV.

La Torta del Casar no se mete en el microondas
La Torta del Casar no se mete en el microondas

Decálogo de la Torta del Casar [9]

Con su original textura, su intenso aroma y su particular gusto lleno de matices, la Torta del Casar es una sorprendente combinación de sensaciones para disfrutar en compañía, descubriendo así un queso en el que prestigio y tradición se unen para ofrecer una experiencia tan sencilla como sorprendente. Torta del Casar se esconden bajo el inconfundible rojo y oro de su etiqueta de control, garantía del origen y calidad que sólo puede ofrecer la Denominación de Origen Protegida.

Basta con que deje que la Torta del Casar esté desde el día anterior a temperatura ambiente. ¿Cómo se prepara? Abra la Torta del Casar con un cuchillo por la parte superior, como si quitase una tapadera, y a continuación unte y extienda su cremosa pasta sobre pan de leña o pan ligeramente tostado y vuelva a taparla para su conservación.

Decálogo de la Torta del Casar
Decálogo de la Torta del Casar

Patatas a la crema de torta del Casar · pepa cooks [10]

Hoy hemos preparado una salsa de queso para acompañarlas con ese extra de sabor especial (calórico especial) que le da la torta del Casar, uno de los mejores quesos de España.

Patatas a la crema de torta del Casar · pepa cooks
Patatas a la crema de torta del Casar · pepa cooks

Descubre como se elabora uno de los mejores quesos [11]

¿Has probado alguna vez la deliciosa Torta del Casar? ¿Te gustaría conocer como es su proceso de elaboración? Pues toma buena nota, porque hoy desde el Blog de Sabor a Extremadura queremos mostrarte como se elabora uno de los quesos más populares y exquisitos de nuestro país, y uno de los emblemas gastronómicos de Extremadura. Para elabora un kilo de Torta del Casar, se necesitan aproximadamente 5-6 litros de leche cruda.

La última etapa dentro del proceso de elaboración de la Torta del Casar.

Descubre como se elabora uno de los mejores quesos
Descubre como se elabora uno de los mejores quesos

Torta del Casar rellena (aprovecha todo el queso) [12]

La Torta del Casar es un queso con Denominación de Origen Protegida que se produce en Extremadura.

Torta del Casar rellena (aprovecha todo el queso)
Torta del Casar rellena (aprovecha todo el queso)

Risotto de jamón con torta del Casar. Receta de aprovechamiento [13]

Pero me niego a tirar la carcasa una vez terminado, por eso he preparado esta receta de risotto de jamón con torta del Casar, para poder aprovechar el queso al completo.

Risotto de jamón con torta del Casar. Receta de aprovechamiento
Risotto de jamón con torta del Casar. Receta de aprovechamiento

COSTRINI DE TORTA DEL CASAR CON MERMELADA DE VINO Y FRUTAS [14]

Estos costrinis de Torta del Casar con Mermelada de vino, que estamos seguros que lo agradecerán y mucho, después de tanto mazapán, leche caliente y vino dulce. Debemos comenzar por el invitado principal de nuestra receta de hoy, el queso, la Torta del Casar, un queso Extremeño cremoso sublime.

Cortamos la tapa de la Torta del Casar, y la guardamos, no la tiramos, porque nos servirá para conservar el resto del queso sin que se seque. Que rica la torta del Casar uhmmm y las fotos un lujo.Besicos sorianos♡

COSTRINI DE TORTA DEL CASAR CON MERMELADA DE VINO Y FRUTAS
COSTRINI DE TORTA DEL CASAR CON MERMELADA DE VINO Y FRUTAS

Qué come cada comunidad en Nochebuena y Navidad: de la torta extremeña a la escudella catalana [15]

– BADAJOZ: Es muy común empezar con el tradicional queso del sur de Extremadura, la torta del casar.

Qué come cada comunidad en Nochebuena y Navidad: de la torta extremeña a la escudella catalana
Qué come cada comunidad en Nochebuena y Navidad: de la torta extremeña a la escudella catalana

Cinco recetas con Torta del Casar para triunfar [16]

Además debes saber que, debido a la crisis social que ha provocado la pandemia del COVID-19, la D.O.P Torta del Casar está aportando su granito de arena. Sin duda, esta es una de las recetas con Torta del Casar que dejará con la boca abierta a tus invitados, que sentirán cómo la cremosidad de este queso se funde en la boca junto con las verduras, aportando además un gran valor nutricional. Este plato elaborado con verduras y hortalizas como tomates, berenjenas, calabazas o pimientos es otra de las exquisitas recetas con Torta del Casar que te proponemos.

Sí, también hay recetas con Torta del Casar para hacer postres exquisitos porque este queso también es un placer dulce. Si tuviéramos que elegir solo una de las recetas con Torta del Casar ésta podría ser sin lugar a dudas la elegida.

Cinco recetas con Torta del Casar para triunfar
Cinco recetas con Torta del Casar para triunfar

Aprovecha la torta del casar: Risotto de torta del casar [17]

Siempre que se ha acabado la torta del casar he pensado que alguna utilidad se le podría dar a la corteza y en otro blog leí que había una manera muy buena de aprovecharla al máximo y es hacer un risotto sencillo y servirlo en la propia corteza. El rissoto al servirlo caliente en la corteza seca de la torta, derretirá solo las partes del queso que se hayan quedado secas de la torta del casar y se ligarán todos los sabores, ya que normalmente cuando se está acabando la torta, se seca porque se suele tener fuera de la nevera para que esté más cremosa.

sergio, como del casar que soy también te digo que otra manera de utilizarla es con macarrones y con carne picada, ambas cosas al horno!!!nunca , nuca se mete la torta en el micro para ablandarla!!!saludos.

Aprovecha la torta del casar: Risotto de torta del casar
Aprovecha la torta del casar: Risotto de torta del casar

Cómo aprovechar las sobras de un queso tipo torta del Casar [18]

Hoy quiero enseñaros un truco para aprovechar las sobras de un queso tipo Torta del Casar, Torta de la Serena, de Trujillo, o similar, los clásicos quesos de leche cruda de oveja, con una pasta muy cremosa, que se consumen abriendo la corteza por su parte superior y untando el contenido en tostas de pan o metiendo picos, colines o varitas de pan y sacándolas untadas de la estupenda crema. aquí lo tenéis, un plato sencillo, delicioso y para aprovechar las sobras de un queso tipo Torta del Casar.

Que buena idea!!! La de cortezas de torta del casar que hemos tenido que tirar sin aprovechar todo lo que habia en los bordean apunto la receta! :DResponderEliminar

Cómo aprovechar las sobras de un queso tipo torta del Casar
Cómo aprovechar las sobras de un queso tipo torta del Casar

TORTA DEL CASAR – Como consumirla y conservarla [19]

El nivel de curación óptimo del queso, la cremosidad inconfundible, textura y caracteristicas organolépticas hacen de esta Torta del Casar una experiencia única e inconfundible . – Para su presentación en la mesa, la Torta del Casar debe abrirse con un cuchillo por la parte superior, como si quitase una tapadera, y a continuación untar y extender su cremosa pasta sobre pan de leña o pan ligeramente tostado. Una sopa, un pudin con frutos secos, una cremosa salsa para acompañar carnes y pescados, e incluso un rico helado o pastel de queso acompañado con una salsa de frambuesas, son algunos de los deliciosos platos con los que durante estas fiestas con Torta del Casar podremos poner broche a nuestros más suculentos banquetes navideños.

En estas fechas tan señaladas que se aproximan, la Torta del Casar, queso extremeño con Denominación de Origen Protegida, llega a nuestras mesas para acompañar los aperitivos, comidas y cenas de Nochebuena, Navidad y Nochevieja. – Asimismo, si lo que desea es combinar la Torta del Casar con otros alimentos, este queso puede ser utilizado en todo tipo de cocina, ya que combina a la perfección con carnes, pescados, pastas, salsas… e incluso con dulce y salado en postres y helados.

TORTA DEL CASAR - Como consumirla y conservarla
TORTA DEL CASAR – Como consumirla y conservarla

Torta del Casar · APTC El Corte Inglés [20]

A temperatura ambiente o con un golpe de calor al horno, la Torta del Casar es una delicia a la que no podrás resistirte.

Torta del Casar · APTC El Corte Inglés
Torta del Casar · APTC El Corte Inglés

Receta de pizza de torta del casar y panceta [21]

Es la última invención de mi cocina, se trata de una pizza de torta del casar y panceta.

Receta de pizza de torta del casar y panceta
Receta de pizza de torta del casar y panceta

Receta de crema de queso de Torta del Casar y requesón [22]

Descubre cómo preparar una crema de queso casera con un sabor suave y una textura cremosa con esta receta de crema de queso de Torta del Casar.

Receta de crema de queso de Torta del Casar y requesón
Receta de crema de queso de Torta del Casar y requesón

La Torta del Casar nos presenta su Menú para esta Navidad [23]

Para 4 personas se necesitan 90 gr de Torta del Casar, 50 gr de azúcar, 20 ml de nata, 40 gr de almendras tostadas y chocolate en láminas. La selección de ingredientes podemos basarla en diferentes elementos que, como si de una obra de arte se tratara, concuerden entre sí y realcen el sabor de la Torta del Casar. Hay que calcular bien las cantidades para que nuestro queso no pierda ningún matiz y mucho menos su característico gusto, es decir, debemos conseguir que la Torta del Casar sea el producto principal de nuestras elaboraciones.

Una de las mejores opciones es integrar la Torta del Casar con elementos que combinen a la perfección, por ello se podría realizar un ‘Salteado de boletus con Torta del Casar y crujiente de jamón’. Mezclar la Torta del Casar con la nata y las almendras con las manos y muy despacio, para evitar que la nata se baje.

La Torta del Casar nos presenta su Menú para esta Navidad
La Torta del Casar nos presenta su Menú para esta Navidad

Pollo con salsa de foie y alcachofa con Torta del Casar [24]

Cómo preparar pollo con salsa de foie y alcachofa con Torta del Casar

Pollo con salsa de foie y alcachofa con Torta del Casar
Pollo con salsa de foie y alcachofa con Torta del Casar

Croquetas con Torta del Casar [25]

– Cuando todos los ingrediente hayan formado una mezcla homogénea, añadimos la torta del Casar y seguimos removiendo. Ya te adelantamos que el proceso es la mar de sencillo, por lo que no necesitarás ser un experto cocinero para preparar estas croquetas con torta del Casar. Como ves, se trata de una receta muy sencilla, y elaborada solo con los mejores ingredientes como son la Torta del Casar o el aceite de oliva.

No hay ninguna duda de que la Torta del Casar es uno de los productos más populares y demandados de la gastronomía extremeña. Esta peculiar sustancia hace que durante la maduración del queso se genere una intensa proteólisis cuando la corteza aún no está convenientemente formada, lo que hace que el queso no soporte su propio peso, siendo esta la principal razón de la forma que tiene la torta del Casar, un queso con forma aplastada y abombada.

Croquetas con Torta del Casar
Croquetas con Torta del Casar

Torta del casar: cómo se hace el típico queso extremeño (y en qué recetas utilizarlo) [26]

Y para eso estamos aquí hoy, para descubrir todos los secretos de la Torta del Casar, uno de los grandes quesos españoles. No olvides que la Torta del Casar, además de contar con aromas lácticos y vegetales, es un queso de gusto intenso que resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo. Antes de entrar en materia quesera, conviene señalar que la Torta del Casar es un queso natural elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de ovejas procedentes de ganaderías controladas.

Por último, señalar que todos los quesos amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar vienen rodeados por una exclusiva etiqueta de control numerada y que viene a ser lo que lo diferencia de cualquier otro queso de similares características, garantía de origen y tradición. Para hacer la receta, ayudados por un aro de emplatar, vamos a ir colocando discos de membrillo y de Torta del Casar de forma alterna, para lo cual tenemos que cortar discos finos de cada ingrediente, o ir colocando porciones de queso y de membrillo con una cucharilla y apretándolas un poco para hacer las sucesivas capas.

Torta del casar: cómo se hace el típico queso extremeño (y en qué recetas utilizarlo)
Torta del casar: cómo se hace el típico queso extremeño (y en qué recetas utilizarlo)

Queso Torta del Casar. : historia y curiosidades [27]

Los inicios de esta indicación podría estar en el Privilegio Real que, a finales del siglo XII, el Rey Sancho IV otorgó a Casar de Cáceres con el que los lugareños podían pastar su ganado en una extensión de media legua junto al pueblo, evitándose así el diezmo que debían entregar a los nobles de la gran ciudad, normalmente efectuado con una pieza de torta.

Queso Torta del Casar. : historia y curiosidades
Queso Torta del Casar. : historia y curiosidades

La Torta del Casar y su elaboración en cinco pasos [28]

Una vez terminadas estas labores, comienza la maduración, durante la que la Torta del Casar se mantendrá a baja temperatura y alta humedad relativa. Las ovejas merinas y entrefinas, criadas al aire libre y pastando a sus anchas por los campos y dehesas de Extremadura, producen la exquisita leche de la Torta del Casar. La Torta del Casar se hace a partir de la mejor leche de ovejas merinas y entrefinas criadas y alimentadas de forma tradicional.

Cabe destacar que este proceso se realiza de forma mecanizada para asegurar la higiene y que la leche no contenga ningún tipo de impurezas, clave para obtener una Torta del Casar de suprema calidad. En la actualidad tenemos siete queserías dentro de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar que elaboran y venden nuestro queso.

La Torta del Casar y su elaboración en cinco pasos
La Torta del Casar y su elaboración en cinco pasos

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada [29]

Elaboración de la receta de Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada:

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada
Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada

SOLOMILLO RELLENO DE TORTA DEL CASAR [30]

La torta del casar es uno de esos quesos que no te dejan indiferente: o te gusta mucho o no la puedes ni ver.

SOLOMILLO RELLENO DE TORTA DEL CASAR
SOLOMILLO RELLENO DE TORTA DEL CASAR

Fuente del artículo de referencia:

  1. https://www.extreibericos.com/torta-del-casar-como-comer/
  2. https://www.cerditomio.es/blog/como-preparar-la-torta-del-casar-extremena/
  3. https://www.diezminutos.es/cocina/recetas/a1072/mil-y-una-formas-de-saborear-la-torta-del-casar/
  4. https://www.queseriadonafrancisca.com/es/blog/como-comer-una-torta-del-casar-b42.html
  5. https://spain.damri.edu.vn/como-preparar-torta-del-casar/
  6. https://www.petitchef.es/recetas/entrante/tapa-torta-del-casar-fid-1499203
  7. https://es.wikipedia.org/wiki/Torta_del_Casar
  8. https://www.eldiario.es/extremadura/torta-casar-mete-microondas_1_2414738.html
  9. https://gourmet.expob2b.es/es/n-/18611/decalogo-de-la-torta-del-casar
  10. https://pepacooks.com/receta-patatas-a-la-crema-de-torta-del-casar/
  11. https://www.saboraextremadura.es/torta-del-casar/
  12. https://panuvasyqueso.com/2017/02/torta-del-casar-rellena/
  13. https://cocina.facilisimo.com/risotto-de-jamon-con-torta-del-casar-receta-de-aprovechamiento_1536034.html
  14. https://sweetandsour.es/costrini-de-torta-del-casar-con-mermelada-de-vino-y-frutas/
  15. https://www.elespanol.com/reportajes/20211220/comunidad-nochebuena-navidad-torta-extremena-escudella-catalana/635436634_0.html
  16. https://avuelapluma.es/cinco-recetas-con-torta-del-casar-para-triunfar-este-verano/
  17. https://recetasdecocina.elmundo.es/2012/02/aprovecha-la-torta-del-casar-risotto-de.html
  18. https://www.lazyblog.net/2012/06/como-aprovechar-las-sobras-de-un-queso.html
  19. https://www.vivirextremadura.es/desde-el-entrante-al-postre-torta-del-casar-en-navidad/
  20. https://www.elcorteingles.es/aptc/recetas/torta-del-casar-1/
  21. https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/receta-de-pizza-de-torta-del-casar-y-panceta
  22. https://www.muysaludables.com/receta-de-crema-de-queso-de-torta-del-casar-y-requeson/
  23. https://gourmet.expob2b.es/es/n-/23168/la-torta-del-casar-nos-presenta-su-menu-para-esta-navidad
  24. https://recetas.lidl.es/recetas/pollo-con-salsa-de-foie-y-alcachofa-con-torta-del-casar
  25. https://www.saboraextremadura.es/croquetas-con-torta-del-casar/
  26. https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/torta-casar-como-se-hace-tipico-queso-extremeno-que-recetas-utilizarlo
  27. https://www.guiarepsol.com/es/comer/cultura-gastronomica/queso-torta-del-casar/
  28. https://planvex.es/web/2020/07/la-torta-del-casar/
  29. https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/torta-casar-horno-jalea-manzana-44805.html
  30. https://amimaneracocinando.com/solomillo-relleno-de-torta-del-casar/

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